你愛吃薑醋嗎?
大家都知我最近做了嫲嫲，家裡多了一個BB，確實增添不少喜悅！大家的焦點也自然放在BB身上，但對於親朋好友，焦點除了BB之外，另一個頗受關注的原來是「薑醋」！?
傳統以來，婦女分娩後，都以薑醋來補身，薑醋能去風驅寒、補鈣等，由於煮薑醋功夫較多，而且許多婦女都愛吃薑醋，因此每當身邊有朋友添丁後，都成機吃點薑醋！
但是我所關注的，反而是薑醋的糖份！對於糖友來說，吃薑醋必須要謹慎！一定要點到即止！因其糖份相當高！最近我在家出現了輕微的低血糖，於是我吃了一隻薑醋蛋及薑，我並沒有飲醋，只是蛋和薑都沾滿了醋，我已經盡量瀝走在滴的醋才吃，但也快速地令我升糖！可想而知，它的糖份有多高！
老實話，當年我自己分娩後，也只吃了一兩個蛋及薑，以應媽媽的心意，講到補身，我相信今時今日有許多其他選擇，尤其補鈣方面，一粒鈣片已經勝過了，至於去風驅寒，薑茶薑粉也能做到，無須單靠薑醋了！再講，這些熬製出來的醋汁，實在又高糖又高脂，不飲也罷！但假如你是愛吃薑醋而吃，那就必須要小心！
我給糖友吃薑醋的建議：
1)盡量以小食餐時間吃，例如選擇下午茶時間吃，那麼該日的午餐碳水化合物份量比平時少三分一，留三份一配額給下午茶。
2)假如你想吃齊蛋、薑、豬腳，那麼吃的次序是豬腳、蛋及薑，因為薑也有澱粉質，所以放在最後吃，讓豬腳的脂肪及蛋白質輕微阻礙升糖的速度！
3)如真的要飲醋，建議加纖維粉一起飲，或先吃大量纖維才開始飲醋，目的也是利用纖維阻礙升糖速度，但飲的份量真的不要多，2至3湯匙是極限！
4)如果要我選擇包裝好的薑醋，我會推介 仁和堂，因為糖份較低，每100g只有6g糖，其他品牌每100g有20g糖！差別很大！大家可以參考一下標籤。
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