賀年糕點食好?
健康薇言
作者:Kammie Yu
每逢佳節，各大酒樓、餅店都會售賣不同糕點應節，農曆新年將至，年糕、馬蹄糕、蘿蔔糕等琳琅滿目，無論是送禮或自用，市民都會選購三幾底糕點為節日增添歡樂氣氛，但是，對於我們患有糖尿病的朋友來說，感覺就不一樣了！
除了蘿蔔糕、芋頭糕可適量進食外，年糕、馬蹄糕，甚至近年新興的紅棗糕也是沒我們份兒的！市面上售賣的糕點，大多是高糖份，以每100克計算，年糕就已含 x克糖，而且本身用糯米粉製造，粘性高，再加入蔗糖，升糖速度更高！大家真的要小心。
每逢過年，總是有會員問我如何進食這些糕點，唉⋯講完，你們又是否會跟隨？上次做烹飪班時，有人問同樣問題，當我告知大家一件起二件止時，大家都喝倒采說太少！要吃四分一底，甚至半底可以嗎？你認為呢？就算無糖，都有澱粉！這些粉的澱粉含量和米飯相約，只是形態不同，難道大家認為看不見就不用換算嗎？
不同牌子的糕點有不同換算，大家可看附帶標籤，我建議大家必須要購買含營養標籤的糕點，起碼有參考指標，我以一般酒樓點心的蘿蔔糕大小為標準(約70克一件)，碳水化合物含量如下：
年糕 24g
馬蹄糕 22g
蘿蔔糕 12g
芋頭糕 17g
*不同品牌含量有少許分別
最好再配茶一起享用，特別是大麥茶、苦丁茶、蕃石榴茶等，因為這些茶都具有消滯及去除油脂及糖等作用。
不過，幸好有良心企業為糖尿病人著想，今年特別為我們做了低糖年糕及馬蹄糕，用天然糖製造，而這些天然糖可以帶給我們甜味，但是卻不會被腸道吸收，因此糖友們進食時只須計算碳水化合物換算量，而無須考慮升糖速度過高，讓我們可以開心過年，更重要的是，全家人都可以食得健康一點。
賀年糕點當中，我會選擇馬蹄糕，因為年糕含糯米粉，即使用了天然糖，其升糖速度總比馬蹄糕快，大家記住要換算啊！