降膽固醇的最佳方法是？
薇糖生活日記
作者:Kammie Yu
今天有一會員向我查詢有關她的膽固醇問題，她一直服膽固醇藥物，每天一粒，控制理想，但是她有朋友建議她停服膽固醇藥，因為朋友向她說藥物會影響她的肝腎功能，所以她非常擔心，於是她向我查詢並徵求意見。
她帶同驗血報告向我查詢，首先我看過她的驗血報告，膽固醇均在正常範圍！我認為她不必停藥，但是她非常擔心藥物影響肝腎功能，於是我向她聲明，我不是醫生，沒有資格批准她停藥，但是你若是堅持要停，我只可給你一些膳食建議，要透過食物改善膽固醇，你必須要有恆心及決心！因為這是長遠的飲食習慣，不是短期改善後可以放鬆的，水溶性纖維就是改善膽固醇的最佳良方！
首先，我勸諭她不要一刀切！先減半粒藥，配合飲食治療，三個月後再驗血看看成效，若然情況轉差就證明了她的飲食療法幫不了，應馬上服回一粒，但若有改善，就可按計劃停服餘下的半粒。一般病人都知道要改善膽固醇就要戒除所有煎炸食物、肥肉、皮類、內臟等！除了這些，我建議她每餐的水溶性纖維必須要比肉類多，絶不能肉類比纖維多！因為水溶性纖維能吸走體內膽汁，讓它從大便排走，而膽汁是製造膽固醇材料，因此，體內膽汁少了，整體製造膽固醇的量也少了。
除了飲食上要多加水溶性纖維，運動亦是重要的一環！特別是步行，只要每天步行一小時，能有效提升HDL高密度膽固醇，HDL是有效預防心血管疾病的好膽固醇，而且步行不會令大家感到吃力，這樣才能持久，兩者同時對降血糖也有一定效果，所以利用水溶性纖維及步行療法對付膽固醇及血糖是最佳的方法。
不過，我目睹的會員透過以上方法改善的，只能維持數月或一年！不是方法不行，而是方法不能持久！若是你恆心不夠，我就寧願你服藥物，始終服藥是最快的方法，不要被膽固醇破壞你的心血管！
水溶性纖維包括蔬果，菌類、麥片、海藻類等，大家不妨多選擇這些食材，即使是用了藥，也要從膳食中改善，不可放肆！