游離糖無處不在！
健康薇言
作者:Kammie Yu
上期提過長期攝取過多游離糖會增加患糖尿病風險，有很多會員隨即問我應如何避免攝取，唉⋯我可以告訴你，游離糖無處不在，要減少攝取，你就要學會「多講」，多講一句「走糖」、「少甜」、「分開上」⋯等等。
香港人生活繁忙，而且四處食肆雲集，無論早午晚，三餐出外用膳就成為習慣了，無論你踏入經濟實惠的茶餐廳，又或是高級餐廳，都有一杯餐茶陪伴著你，而這杯餐茶往往就是陷阱！一杯凍檸茶含糖達至20克，即差不多4茶匙糖，除了凍飲，另一隱形糖份隱藏在醬汁內！咖哩汁、洋葱汁、燒汁等等，特別是鮮茄汁！糖粉含量頗多，我初患病時，曾經試過食鮮茄牛肉飯，食後血糖達到三十幾！我到目前為止，都不敢出外食這個飯！
除了醬汁外，有些味道不是甜的，但也含有糖份，真係食咗都唔知！現在和大家續一揭露！先講燒味，叉燒、油雞及滷水等就不用說了，食落口就知含糖！
但那些燒鵝、燒鴨皮、乳豬皮等都含有相當蜜糖，你又知道嗎？另外那些燒味汁也是陷阱，所以糖友們無論你是買外賣或堂食燒味飯，一定要走色(走豉油)！若你到酒樓或飯店也好，以下小菜也要小心，那些燘冬菇、鮑魚等，也用了一定的糖才能燘得這麼好味！還有那些咕嚕肉、西檸雞等等有酸甜味的就是用糖的代表作！最悲哀的是我們認為健康的苦瓜(涼瓜)都被放了大量糖份來去除苦味！你以為食條蒸魚較健康，那你就錯了，這些豉油也是含糖哩！更有些燉湯因為要令其覺得清甜，所以廚房大佬會放冰糖，唉⋯寫到這裡，感到無奈！我只可奉獻一句「執生啦糖友！」總之學多些飲食秘技，減少出外用膳吧！
本以為選吃這些小菜會較健康，但是那些茨汁就出賣了你！