腐爛生果可以吃？

文章來源:糖尿天使

你有試過看見生果腐爛了一小部分，不想浪費，就會把爛掉的部分切掉，然後吃好的部分？

唔講你唔知，原來生果即使只是腐爛一小部分，但黴菌會擴散至整個生果，因此不建議食用。

如果生果在運送途中因碰撞或冷藏令生果的細胞會受到破壞，短時間內食用是安全的，並且不會對健康造成影響。但是如果生果外皮已有破裂，細菌即有機會入侵，令生果受到感染或腐爛，即使切去已腐爛的部分，也不建議進食！因為當生果腐爛後，黴菌會透過果內的汁液滲入未腐爛的部分，令黴菌擴散至整個生果。

如果把生果擺放在溫度高或濕度高的地方，生果較容易發霉及滋生有毒素的真菌，而當中的真菌有機會造成食物中毒，食用後或會出現頭痛、頭暈、嘔吐、腹脹等症狀，也可能影響個人免疫系統，嚴重者甚至會致命。