糖尿病都可吃蜂蜜？
健康薇言
作者:Kammie Yu
有一天跟一位病友在中心聊天時，她無意中提及胃部常常不適，尤其是吃過生冷食物後，情況更嚴重，於是我提意她飲全天然蜂蜜，因為全天然的蜂蜜含豐富酵素，而且有效修補胃部，她和在場的會員隨即感到驚訝，並同時發問「糖尿病都可以飲蜂蜜？」
為什麼不可以？普遍糖尿病患者對蜂蜜都拒諸門外，因為認為它是禁物，吃後會令血糖上升。首先，我要強調我所建議的是全天然蜂蜜，沒有添加任何糖漿或糖分的，絕對不是用作燒烤的那種蜜糖，一般要在大型超市或健康食品店才可購買，可選擇些來自澳洲、紐西蘭等地相對較安全。
蜂蜜含有人體所需的十多種不同氨基酸，及多種活性酵素和微量元素，可以提高人體免疫力，每當流感肆虐時，我都會以一茶匙蜂蜜配鮮檸檬片及薑粉配以溫水沖調，早晚飲一杯，能有效預防感冒；蜂蜜同時亦富含鈣和磷，對於兒童骨質的形成和老年人缺鈣症是最佳的補品，蜂蜜也含有豐富的礦物質，如鉀、鎂及增補血液的鐵和銅，健腦的磷和有益身體的各種維生素。研究證明，蜂蜜對腸胃功能有調節作用，可使胃酸分泌正常，而且蜂蜜有增強腸蠕動的作用，假如有便泌的，那麼早起喝蜂蜜水更有助於排便了。
其實全天然的蜂蜜其升糖值是58，比白飯75還要低，那麼為什麼大家每天可進食白飯而不敢吃蜂蜜呢？況且，我只建議每次取1-2茶匙開水飲，其含糖量只是5至10克，又有多大影響呢？當然，你若是不清楚或不了解糖分換算時，你就認為什麼都不可吃，那麼糖尿病飲食就令你覺得非常困擾，甚至困難！相反，只要明白箇中奧秘，沒有不可吃的東西，只有不合適的膳食！
全天然蜂蜜還有美白、抗衰老等功效，是最佳的天然保健品。